カフェチェーンの（株）イタリアントマト（TSR企業コード:292219229、品川区）の国内店舗が、2008年からの10年間で100店舗以上減少していることが東京商工リサーチの取材でわかった。

　イタリアントマトは、国内コーヒー大手、キーコーヒー（株）（TSR企業コード:290039142、東証1部）の連結子会社。イタリア料理を全面に出したカフェ「イタリアントマト」を直営とフランチャイズ（FC）で展開している。だが、ここにきて地方を中心に相次いで閉鎖し、10年間で100店舗以上が閉鎖された。
　また、青森県、宮城県、静岡県などでイタリアントマトのFC店とケーキ工場を運営していた（株）ティー・アンド・ティー（TSR企業コード:180168568、港区）、南九州エリアオーナーだった（株）アイ・ティー・ケイ（TSR企業コード:900225408、都城市）が、それぞれ8月6日に東京地裁から破産開始決定を受けた。運営会社の破綻に連鎖し、不採算店の一部も閉鎖に追い込まれている。
　キーコーヒーの担当者は、「既存店の業態転換や不採算店の閉鎖は今後も進める」と話し、さらなる店舗網縮小の可能性を認めた。イタリアントマトの売上高は2014年2月期の約57億7,700万円をピークに減少し、2018年2月期は約40億5,700万円まで落ち込んでいる。
　近年、急拡大しているカフェチェーンとの競合や不採算店の閉鎖が直撃したとみられる。
　イタリアントマトがホームページで公表している店舗数（FC店を含む）は2008年8月に356店（国内328店、海外28店）を数えたが、次第に規模を縮小。2016年には317店（国内267店、海外50店）に減少し、2018年は262店（国内218店、海外44店）と、300店を大きく割り込んだ。特に、国内は10年間で110店舗が減少、群馬県、岐阜県、山梨県は店舗数がゼロになった。

　一方、海外のカフェ事業は堅調に推移している。店舗数は、2018年8月現在、44店舗を展開し、中国と香港に39店と集中している。「中国、香港は日本品質のケーキ、パスタの人気が高い。今後も両地域で出店を積極的に進める」（キーコーヒーの担当者）という。

　イタリアントマトは近年、国内で自家焙煎コーヒーとシフォンケーキを売りにした「蔵味珈琲」を積極的に展開。グルメバーガーとサンドウィッチをメインにした「PANES HOUSE（パーネズハウス）」を都内に出店している。キーコーヒーの担当者は、「既存のイタリアントマト店舗をコーヒー専門店に移行するなど、改善策を模索中」と話す。国内市場で試行錯誤を重ねながら、取り組みが花開くまでしばらくは我慢の経営が続く。

（東京商工リサーチ発行「TSR情報全国版」2018年8月17日号掲載予定「Weekly Topics」を再編集）

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