大阪府や松原市などが出資する第３セクター（株）松原食肉市場公社（TSR企業コード:571479111、松原市）が運営する松原食肉地方卸売市場の値付け業務を行う目的で設立。公社が経営不振に陥り、２００２年７月に市場の設置運営業務を継承した。
　積極的な営業展開で２００６年３月期には売上高１０１億８６８２万円を計上。
　しかし、その後は市況低迷の影響などもあり業容は縮小し、２０１３年３月期には売上高が５７億７１６万円にまで落ち込み、債務超過に陥っていた。また、公社からの事業継承に際し、当時、大阪府から借り入れていた無利子融資２５億３９００万円の第１回返済分２億５０００万円が期日の２０１３年４月１日の返済期限を過ぎても履行されず、大阪府から訴訟を起こされるなど厳しい状況が続いていた。
　その後も状況は改善せず、２０１５年６月には事業を停止。動向が注目されていたが、２０２０年７月に株主総会の決議により解散し、今回の措置となった。