１９５０年に建設業者として創業、地元で発注される公共工事を主体に施工実績をあげてきた。２００８年、地元の半田地区で盛んな「半田素麺」の製造業に参入すると、２０１２年には建設業を廃業し、めん類製造に業態転換した。
　国産小麦にこだわった高級品の品揃えで、全国での催事販売に加え、一時は海外へ販路を見出すなど積極的に事業を展開していたが、同業他社との競合は激しく年間売上高は約１億円にとどまっていた。また、催事への出店や輸出業務での経費負担が重く、採算性は低調に推移。建設業を営んでいた頃に抱えていた約２億円の負債は、めん類製造への参入によってさらに膨らんだ。
　こうしたなか、新型コロナウイルス感染が拡大すると、営業基盤の柱だった催事の多くが中止となり経営がさらに悪化、支えきれなくなり今回の事態となった。