納豆について、伝統的な発酵食品として、豊富に含まれるビタミンK2が骨の形成を盛んにし、骨粗鬆症など、骨の健康を保つ食品として注目されています。納豆菌が作り出すジピコリン酸が、病原性大腸菌の繁殖を抑える可能性が高いという研究結果も出ています。また、納豆のネバネバの中にあるナットウキナーゼという酵素は、血液をきれいにする働きがあり、血管の中に詰まる血栓を溶かす作用で、ボケ防止、動脈硬化防止にも有効とされています。また、食品のタンパク質や脂肪、でんぷん、繊維質などの分解を助ける消化酵素もたっぷり含まれており、「食べる胃腸薬」とも言われています。独特な匂いも納豆の持つ特徴の一つで、この匂いにも、血液の流れを良くする働きがあります。このような、日本の伝統的な発酵食品である、スーパーフード（納豆）を生産しております。