１９７７年５月、高石給食センターとして創業。高石市役所をはじめ大阪府南部の各施設、事業所内での食堂運営や弁当配達、福祉法人および医療法人への介護食サービス事業を手掛けていた。素材や鮮度だけでなく、手作りにこだわり安価で提供していたこともあり、相応の顧客基盤を確立していた。
　しかし、同業他社や外食事業者の新規参入により競合が激化し、近年の年間売上高は３億円台で推移し、採算性も悪化していた。加えて、過去より外部資金に依存した資金繰りが続き、金融機関に返済のリスケジュールを要請していた。
　こうしたなか、２０２０年に入り新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、取引先事業所が一時休業するなどして受注が急速に減少。資金繰りが限界に達し、今回の措置となった。